Die Lohnschlächterei Riedl GmbH ist ein moderner Dienstleistungsbetrieb für qualitativ hochwertige Schlachtung, hygienische Reinigung und Desinfektion.
Der Betrieb wurde am 01.06.1995 gegründet und speziell auf die Belange des Fleischzentrums Hof konzipiert. Koordiniertes Zusammenspiel aller Abläufe ist Garant für einen sicheren Betrieb in der Wertschöpfungskette zwischen Aufzucht, Lohnschlächterei, Zerlegung bis hin zum Endverbraucher.
Geschäftsführer sind Thomas und Peter Riedl, beide Fleischermeister und geprüfte Desinfektoren. Darüber hinaus sind derzeit 25 Lohnschlächter und eine Prokuristin beschäftigt. Der ausgewiesene HWK-Betrieb Riedl hat an der Schlachtlinie nur Facharbeiter mit abgeschlossener Ausbildung im Berufsbild: Fleischer Produktion - im Einsatz.
Das Personal wird in Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Veterinären des städtischen Veterinäramtes Hof ständig in Fach- und Hygieneschulungen weitergebildet.